Ekşili Köfte Tarifi

Malzemeler;

1 havuç

1 patates

Köfte Malzemeleri;

Yarım kilo köftelik kıyma

1 çay bardağı pirinç

1 tutam maydanoz

Köfte baharatı

Tuz

Terbiyesi;

1 yumurta sarısı

1 bardak yoğurt

1 limon suyu

Ekşili Köfte Tarifi

Kıyma,pirinç,maydanoz ve baharat yoğrulur.Misket köfteler hazırlanır. Bir tepsiye un konulup içerisinde köftelerin her tarafını kaplayacak şekilde unlanır. Bir tencerede yağ kızdırılıp küp doğranmış havuç birkaç dakika kavrulur. Sonrasında küp doğranmış patatesler ilave edilir ve birkaç dakika kavrulur. Tencereye 5 bardak su ilave edilip, kaynamaya bırakılır.Kaynadıktan sonra köfteler ilave edilir. Pirinçler uzun uzun olana kadar pişirilir. Ayrı bir kasede yumurta sarısı yoğurt ve 1 limonun suyu karıştırılıp terbiyesi hazırlanır. Tencereden köftenin suyundan alınıp terbiyenin içine az az ilave edilip ılınması sağlanır. Daha sonra terbiye yavaş yavaş ilave edilir. Bir iki taşım kaynadıktan sonra yemeğimiz sunuma hazırdır. Afiyet olsun..

Detaylı yapım aşamalarını görmek için videomuzdan yararlanabilirsiniz.

https://youtu.be/lSRLJyMcmzM