Erzincan Çorbası

Ülkemdeki sentezi çok seviyorum, her yörenin kendine has harika lezzetleri var.Çok sevdiğim bir lezzetle karşınızdayım tarifi aldığım Erzincan'lı arkadaşın dediğine göre Erzincan'da bile farklılıklar gösteriyormuş bu çorba. Kimi maydanoz kullanıyormuş kimisi nane. Kimi içine nohut katıyormuş kimiside bizim tarifteki gibi nohutsuz yapıyormuş.Erzincan halkı bu çorbaya genel olarak un çorbası bir kısmı ise aş çorbası derlermiş :)

Erzincan çorbası malzemeler :
250 gram kıyma
bir avuç maydanoz yaprağı
1 tane ince doğranmış soğan
bir paket hazır erişte makarnası
Tuz karabiber
1 kaşık salça 2 kaşık yağ (sıvı yağ)
1 yemek kaşığı un, köftelerin yapışmasını önlemek için üzerine serpeceğiz.
Sıcak su, miktarını siz sevkinize göre ayarlayın.
 Terbiyesi için malzemeler 
2 su bardak yoğurt (süzme kullanacaksanız yarım kilo yeterli gelecektir)
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
 Limon suyu (yarım)
iki diş ezilmiş sarımsak
1 su bardağı su Üzerini süslemek için, zeytinyağ 1 kaşık, tereyağ 1 kaşık, nane, tuz karabiber

 Erzincan Çorbası Tarifi 
Öncelikle köftesini hazırlayalım, ayıklayıp yıkadığımız maydanoz yapraklarını incecik kıyalım. Karıştırma kabına alalım üzerine kıymayı tuzu ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz. Kıvama gelene kadar yoğuralım daha sonra fındık büyüklüğünde köfteler yapalım unlanmış tepsiye köfteleri atalım. Bir tencereye 2 kaşık yağı alalım incecik doğradığınız soğanları ilave edelim. Hafif soteledikten sonra köfteleri ilave edelim renkleri değişene kadar kavuralım. Daha sonra sıcak su ilave edelim kaynama başlayınca erişteyi ilave edelim pişmeye bırakalım. Biz bu arada terbiyesini hazırlayalım. Tüm malzemeyi bir kaba alalım blendırla pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım. Kepçe yardımı ile tencereden yemeğin suyundan alıp terbiyenin içine koyalım ılınmasını sağlayalım yapacağımız bu işlemle terbiyeniz top top olmayacak tencereye boşaltınca. Terbiyeyi tencereye ilave edelim karıştıralım. Bu arada bir tavaya sağları alalım kızdıralım üzerine naneyi ekleyelim ocaktan alalım çorbamızın üzerine ekleyelim son olarak ta tuz ve karabiberini ekleyelim. Nefis çorbamız servise hazır, Afiyet olsun😊

Malatya Usulü Sıkma Köfte Tarifi

Sıkma köfteyi yarma ile yapmanız gerekmektedir, tabii bulamazsanız köftelik bulgurla da yapabilirsiniz. Eğer köftelik bulgur kullanacaksanız, un kullanmanız gerekmektedir. Arzuya göre sosunun içine kıymada ekleyebilirsiniz, ancak ben annemin reçetesinden aldım bu tarifi. Daha önce de belirttiğim gibi bizim evde bulgurla yapılan yemekler çoğunluktaydı. Hele ki köfteler, 100 yakın köfte tarifi var annemin tariflerinin arasında. Ve bu tariflerin yapılışında yarma mutlaka var. Yani anlayacağınız bizde ister etli köfte olsun veya sebzeli köfte olsun pirinç yerine bulgur kullanılırdı. Pirinç pilavı da çok lezzetli olurdu annemin ancak pek nadir yapılırdı evimizde. Sosuna lezzet veren baharatlardır, bu yüzden baharatları es geçmeyiniz.

Malatya Usulü Sıkma Köfte Tarifinin Malzeme Listesi

Yarma (3 su bardağı) Eğer bulamazsanız köftelik bulgur (2 su bardağı)
Köftelik bulgur kullanacaksanız (5 yemek kaşığı) un
Su, ıslatmak için (1.5 su bardağı)
Tuz
Karabiber, yarım tatlı kaşığı
Pulbiber yarım tatlı kaşığı
Kimyon
Yoğururken elinizi ıslatmak için, bir kase su

Sıkma Köfte için sos malzemeleri

Domates salcası, 2 yemek kaşığı
Soğan, 2 tane
Sivribiber (4-5 tane)
Maydanoz (yarım demet) Reyhan daha çok yakışıyor
Tereyağı, 2 çorba kaşığı
Zeytinyağı, 3 çorba kaşığı
Tuz ve arzu ettiğiniz baharat çeşitleri

Malatya Usulü Sıkma Köfte Tarifi

Önce köftelik bulgur ile yapacağınız sıkma köfteyi vereceğim sizlere daha sonrada yarma ile olanı vereceğiz aslında tek fark köftelik bulgur ile yapacaksanız, sıcağa yakın bir su ile ıslatalım bulguru su bulgurun üzerini geçmeyecek şekilde olmalı. Daha sonra üzerini örterek 15 dakika bekletelim. Daha sonra, unu serperek yoğurma işlemine başlayalım ve aşamadan sonra yarma ile yapılanla aynı işlemi uygulayacağız. Yarma ile yapıl ise, önce geniş bir kapa yarmayı koyalım yavaş yavaş su ilave ederek köftenin hamurunu hazırlayalım. Daha sonra fındık büyüklüğünde parçalar koparıp önce elimizde yuvarlayalım daha sonra üzerine bastırarak yassı minik köfteler yapalım. Köfteleri yaptıktan sonra büyükce bir tencereye 3 litre suyu alalım tuzunu ilave edip kaynamaya bırakalım. Biz bu arada sosunu hazırlayalım.
Sos malzemesini hazırlamak içinde yemeklik doğradığımız soğanı yağ koyduğumuz bir orta boyda bir tencereye alalım ve sote yapalım. Daha sonra üzerine doğranmış sivribiberi ilave edelim biberleride soğanla birlikte soteleyelim. Domates salçasını ilave edelim domatesin çiğ kokusu gidene kadar kavuralım bu arada tuz ve baharatlarını ilave edelim. Ve sosu ocaktan alalım, bu arada haşlanan köftelerimiz eğer üste çıktı ise pişmiş demektir süzgeçe alalım haşlanan köfteleri süzdükten sonra sosun bulunduğu tencereye dökelim ve kısık ateşte köfte ve sosu buluşturalım. Bu aşamada 7-8 dakika kavrulması yetecektir. Ocaktan aldıktan sonra Sıkma köfteleri servis tabağına alalım maydanozla süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.

Ispanaklı Ekşili köfte (Malatya)

Malatya değince aklımıza köfteli yemekler gelir, yiyenler bilir kiraz yaprağı köftesi nefis bir lezzettir. Önümüzdeki günlerde onu da vereceğim. Yine Kayısı,ayva gibi meyvelerin yaprağını köfteye sarar yöre halkı. Nar ekşisinden ziyade erik ekşisi kullanılır Malatya'da.

Ispanaklı Ekşili köfte (Malatya)

Malzemeler:

Köftesi İçin:

İnce bulgur (2 su bardağı)
Ilık su, bulguru ıslatmak için  (1,5 su bardağı)
Un  (6 yemek kaşığı)
Karabiber, tuz
1 kase su (Elinizi ıslatmak için)

Diğer Malzemeler

Yarım kilo ıspanak
Yeşil mercimek (1 su bardağı)
Salça (1 yemek kaşığı)
Kuru soğan (1 tane)
Sumak (1 çay kaşığı)
Erik ekşisi veya Nar ekşisi  (1 tatlı kaşığı)
Tereyağ (1 yemek kaşığı)
Erik kurusu, 7-8 tane (tercihen)
5 su bardağı sıcak su

Ispanaklı Ekşili köfte (Malatya)

Önce bulguru karıştırma kabına alaım üzerine ılık suyu dökelim ve ağzını kapatalım bir saat bekletelim.
Süre sonunda üzerine unu ve tuzunu ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım. Kıvama gelince misket büyüklüğünde köfteler yapalım. Bir tencerenin içince yağı eritelim üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim ve kavuralım. Daha sonra üzerine salçayı ilave edelim ve üzerine suyunu ayarlayalım tuz atalım kaynaması için bırakalım. Kaynadıktan sonra mercimeği koyalım ve pişirelim. Mercimekler pişince köfte ve ince doğranmış ıspanakları ilave edelim. Erik ekşisini ilave edelim, tuzunu ayarlayalım köfteler pişinceye kadar pişirelim. Afiyet olsun...

Urfa Ağzı Acık Tarifi

Yöresel tariflerimiz tam gaz devam ediyor. Urfa'nın Ağzı Acık Tarifi paylaşıyoruz. Urfa mutfağından daha çok tariflerimiz olacak, önce ben tadacağım ve size ulaştıracağım kısmet oldukça. Sırada, Bayat ekmek sıkması, Şanlıurfa Borani, Urfa Dövmeç Tarifi yolda..Sevgili arkadaşım Fatma'nın ellerine sağlık, sürekli hani bana caya gelecektin der bende en kısa zamanda tatlım derim. Ancak iş güç derken gün yetmez bana. Ama artık gözümde tütüyordu, ben aradım sana bir çay içimlik geliyorum dedim. Arkadaşıma gittiğimde tam bir ziyafet sofrası ile karşılaştım. Ellerine sağlık hepsi birbirinden güzel olmuştu. Tarife geçelim artık, kolay gelsin..Öptümmm 💋



Hamur Malzeme Listesi 

Un (1 kilo)
67 gram Sıvıyağ (1 çay bardağı)
Yoğurt (1,5 çay kaşığı)
Kabartma tozu ( 1 paket)
Tuz
Su
İç malzemesi

Kıyma (dana yarım kilo)
18 gram (2 yemek kaşığı) un
Bir kuru soğan
1 tane yumurta
tuz, pul biber, kişniş, kimyon, karabiber, tarcın ve karanfil.
Börekleri kızartmak için, sıvıyağı

Urfa Ağzı Acık Tarifi

Öncelikle iç harcını hazırlayalım, bir kaba kıymayı alalım ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtayı kıralım, baharatları ekleyelim, tuz ve unu da ekleyip ayrı bir yerde rende yaptığınız soğanın suyunu sıkıp içine ilave edelim. Tüm malzemeyi yoğuralım tıpkı köfte yoğurur gibi. Hazırladığımız harcın ağzını kapatalım bir kenara alalım. Sıra hamurunu yoğurmaya geldi, hamur yoğurma kabına önce sıvı malzemeleri koyalım şöyle bir elimizle karıştıralım üzerine tüz ve kabartma tozunu ekleyelim söyle bir karıştırıp unu azar azar ilave bu arada suyu da azar azar ilave edelim. Kıvama gelince kıvamı orta yumuşaklıkta olması gerekiyor hamurun. Hamuru 10-15 dakika dinlendirip çok ince şekilde olmayacak şekilde açalım. Ağzı geniş kase yardımı ile hamurları keselim (yuvarlak) Kesilen yuvarlakların ortasına hazırladığımız iç malzemeyi koyalım ve kenarlarını kıvırarak şekil verelim. Daha sonra bol sıvıyağda arkalı önlü kızartalım. Kızartırken önce alt kısmını daha sonra acık kısmını kızartalım.

Antep Mutfağının Dayanılmaz lezzeti

Gezmeyi severim, her gittiğim yerin mutfağını da çok merak ederim. Gaziantep gezimde notlar aldım, aldığım bu notları sizlerle paylaşıyorum. Antep mutfağının lezzeti tartışılmaz, ama insanları o kadar alçak gönüllü ki Anteplilere göre şehrin havasından suyundan dolayı bu kadar lezzetli olur yemekleri.
Bende diyorum ki tevazu gösteriyorlar, çünkü neyin nerede kullanacağını çok iyi biliyorlar. Örneğin, et yemeklerinde hayvanın neresini kullanacağı çok iyi çözümlemişler. Çiğköfteye but etini, lahmacuna kaburga etinin, bonfile ile şiş kebap yapıyorlar. Sebze yemeklerine kuzu eti kullanıyorlar. Dediğim gibi bu işi çözmüşler.

Yemeklere kullandıkları baharatları da değişiktir, yoğurtla yapılan yemeklere safran (haspir) ve naneyi mutlaka kullanıyorlar. Çok kullanılan baharatların başında kimyon, rezene, tarcın bolca kullanılmaktadır.

Bazı yörelerde bir çeşit ekşi kullanılırken Antep mutfağında tam yedi çeşit ekşi kullanılmaktadır. Kullanımı yemeğine göre değişmektedir, kullanılan ekşiler: koruk, limon tozu, sumak tozu, nar ekşisi, sumak ekşisi, limon ve koruk pekmezi.
Her mutfakta olduğu gibi sarımsağın Antep mutfağında yeri ayrıdır, hatta sarımsak aşı diye bir yemekleri vardır. Bakla tavası da buna bir örnektir.

Sarımsak bu mutfağın olmaz sa olmazı adeta, biz lahmacun harcına soğan koyarız orada ise nerede ise demet demet sarımsak kullanılır. Bir şey daha dikkatimi çekti, yoğurta kullanılıyor harcında. Ve bolca maydanoz ve domates piştikten sonra közlenmiş patlıcanı arasına koyup yenilmektedir.

Çiğköfteyi farklı olarak, buz ve limonla ovarak yapıyorlar. Sert simit kullanılır, biz yoğururken suya batırırız elimizi Antep mutfağında domates suyu kullanılıyor. Her sebze meyve mevsiminde kullanılıyor, en enteresan gelen şey marulu pekmeze batırıp yemeleri idi.

Saymakla bitiremiyeceğimiz lezzetli yemeklerin yapıldığı Gazi Antep mutfağını anlatmaya çalıştık. Daha görmediğimiz ve tatmadığımız lezzetlerin olduğunu biliyoruz. Sözümüzü  Gaziantepli şair Seyfi YURTSEVER'in mısraları ile bitirelim. 

Yukarıda saydıklarım buraya özge yemekler.

Cennet taamı görür; Antebe gelecekler.

Malzemesi âlâdır, yapanlar da hünerli.

Uğrarsa soframıza, obur olur melekler.

Trabzon Burmalısı Tarifi

Merhabalar, Trabzon Burmalısı ile sizlerleyiz. Yöre yöre lezzetlerimizi tanıtmaya devam ediyoruz. Trabzon burması olarak geçiyor ancak ben ilk Giresun'umuzun maharetli kadınların elinden  yedim bu tatlıyı. İnanılmaz bir lezzet, şerbetsiz de rahatlıkla yenilebilir. Hazırladıktan sonra şerbetlemeden buzlukta saklamanız mümkün.

Hamuru için;

105 gram (1 çay bardağı) Yoğurt
110 gram (1 çay bardağı ) Zeytinyağı
Yumurta (1 tane)
Kabartma tozu (1 paket)
Tuz 
Aldığı Kadar Un

İç Malzemeleri

Fındık (500 gram)
Ceviz (500 gram)

Üzerine sürmek için:
Tereyağı (250 gram)
Zeytinyağı (yarım çay bardağı)

Şerbet Malzemeleri

Toz Şeker ( beş buçuk su  bardağı)
Su (3,5 su bardağı)
Limon suyu (bir kaç damla) 

Trabzon Burmalısı Tarifi

Karıştırma kabına su ve zeytinyağını koyalım üzerine yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu ilave edelim. Elimizle güzel bir şekilde karıştıralım daha sonra üzerine yavaş yavaş unu ekleyelim kıvama gelene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edelim. Kıvama geldikten sonra (kulak memesi) hamuru yuvarlayarak rulo yapalım. Kıvama gelen hamuru yirmi üç eşit parçaya keselim. 
Bezeleri avucunuzun içinde yuvarlayalım, bolca nişasta serpilmiş tepsiye dizelim ve yaklaşık yarım saat dinlendirelim. Biz bu esnada şerbeti hazırlayalım, su ve şeker kaynatılır, kıvama gelince limon suyu sıkalım bir taşım kaynatıp ocaktan alalım. 
Yarım saat dinlendirdiğiniz bezeleri yine bol nişasta serptiğimiz açma tahtasının üzerinde incecik açalım. Açtığımız her yufkanın arasına yine bolca nişasta serpelim yufkaları üst üste koyalım. 
Her yufkanın üzerine doğrayıcıdan geçirdiğiniz ceviz ve fındığı serpelim bol olmasına dikkat edin. Daha sonra ucu içeriye gelecek şekilde oklavaya saralım, daha sonra her iki tarafından büzelim burgu şeklindeki yufkayı tepsiye dikkatli bir şekilde dizelim. Tüm yufkalara bu işlemi uygulayalım, eritilmiş içine de bir miktar zeytinyağı eklediğiniz yağı kaşık yardımı ile Trabzon Burmalısının üzerine gezdirerek dökelim. 175 derecelik ısıda üzeri pembe renk alana kadar pişirelim, piştikten sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti verelim.. Şerbeti çektikten sonra servise sunalım, afiyet olsun...

Akıtma Biciği Tarifi (Arapgir)

Yöresel lezzetlerimize devam ediyoruz, bu tarifi eminim çoğunuz bilmiyorsunuz. Yapılışı çok basit Akıtma Biciği bizim bildiğimiz krepe çok benziyor imkanı olanlar saçta yapsın çok daha lezzetli oluyor. Ve mümkünse çalı ve çırpı ile yanan bir ateşin üzerinde denesin. Ben Arapgir'de yemiştim ilk defa saçta yapılmıştı müthiş bir lezzet. İstanbul'a gelince denemek istedim malum apartman katlarında teflon tava ile yapma imkanımız var sadece. Güzel oldu ancak saçta yapılan kadar olmadı. İster saçta ister teflonda pişirin ama mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Akıtma Biciği Malzeme Listesi

200 gram un (4 küçük çay bardağı)
1 kilo su ( 4 su bardağı)
1 paket, kabartma tozu
Sıvıyağı (2 yemek kaşığı)
1 tane yumurta
Şeker (1 çay kaşığı)
Tuz (1 çay kaşığı)

Üzerine dökmek için:

100 gram tereyağı
2 su bardağı süt
4 diş sarımsak

Akıtma Biciği Tarifi

Karıştırma kabına yumurtayı kıralım ve karıştıralım. Daha sonra sırası ile unu, kabartma tozunu, tuzu, şekeri alalım. Üzerine suyu yavaş yavaş ilave edelim krep kıvamında bir harç elde edelim. Daha sonra teflonda pişirelim istediğimiz büyüklükte. Bir tepsiye Ahıtmalar alınır.
Biz bu arada tereyağını eritelim ve sütü ilave edelim son olarak dövülmüş sarımsağı ilave edelim kaynatalım. Daha sonra ocaktan alalım, ilk sıcaklığı çıkınca Akıtma Biciğinin üzerine dökelim. Ayranla servise sunalım, afiyetle..

Pirpirim Çorbası Tarifi (Malatya)

Pirpirim Çorbası Tarifi ile sizlerleyiz Rahmetli annemin reçetesinden. Yöresel bir lezzettir, Malatya'lı takipçilerimize aşına gelecektir. Ahh annecim ne güzel yapardın bu çorbayı, ben ne yaparsam yapayım o lezzeti yakalayamıyorum. Sana sorduğum zaman el lezzeti derdin, üzülme kızım bizim genlerimizde var sen de yaparsın. Zaman içinde anladım ki yemek anılarla lezzetleniyor. Şimdi ne yaparsam yapayım aynı atmosfer olmadıkça o lezzeti yakalamayacağım. Çok şükür ki güzel anılarım var, sevdiğim insanlar yanımda yoksa da dualarımdalar her zaman.
🔻
Malzeme Listesi

Semizotu (1 demet)
200 gram (1 su bardağı) yeşil mercimek
170 gram (1 su bardağı) nohut
Kuru Soğan (1 tane)
10 gram (1 yemek kaşığı) domates salçası
22 gram (1 yemek kaşığı) zeytinyağı
15 gram (1 yemek kaşığı) tereyağı
Bir tatlı kaşığı pulbiber ve karabiber
🔻

Pirpirim Çorbası Tarifi

Öncelikle akşamdan mercimeği ve nohutu ıslatalım. Çorbanın hazırlığına akşamdan ıslattığımız nohut ve mercimeği haşlanması için ocağa koyalım. Onlar haşlanırken biz semizotunu ayıklayalım ve sapları ile birlikte ince doğrayalım. Soğanı temizleyip ince doğrayalım. Bir tencereye 1 kaşık zeytinyağ ve bir kaşık tereyağ ile yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur. Üzerine domates salçasını koyalım karıştırmaya devam edelim. Üzerine sıcak su ilave edelim haşlanmış olan mercimek ve nohudu da ilave edelim. Baharatları da ilave edelim bir süre pişmeye bırakalım, indirmeye yakın semizotunu ilave edelim. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alalım. Afiyet olsun...

Ülkemize Has Lezzet, Tarhana

Evlerimizde hazırladığımız tarhana çorbasının faydaları ;

Tarhana çorbası yöresel lezzetimiz, yöre yöre değişmektedir yapılışı. Bazen şehirden şehre değişir. Örneğin Trakyalı bir komşum vardı yazın yapardı her yaptığı tarhanayı mutlaka tadımlık diye getirirdi. Ben Malatyalı olduğum için Malatya Tarhanasına alışkındım. Bilen bilir dövmeden yapılır tarhana önce ıslatılır bir gece bekletilir öyle yapılır. Parça parçadır, komşumun getirdiği tarhana ise undan biraz kalın bir tarhanaydı. Bir kaç saat beklettikten sonra yapılabiliyor. Ve muhteşem bir lezzeti vardı hemen tarifini aldım, önümüzde ki günlerde tarifini paylaşacağım sizlerle.

Özellikle kış mevsiminde tüketilen çocuklar için şifa kaynağı olan tarhananın faydaları inanın say say bitmiyor.
İçindeki vitamin ve minareler açısından çok fazla zengin olan tarhana ana maddeleri buğday unu yada normal un yoğurt maya domates kırmızı biber sığan sarımsak ve baharatlarla hazırlandıktan sonra kurutulup çorbalık hale getirilir.

Çok fazla faydalı ve şifalı bir çorbadır. Ülkemizde hemen hemen bir çok şehirde kendine has farklı şekillerde hazırlanır büyük emekler harcanır. Oluşumu mayalama yani fermantasyon neticesinde elde edilir. Her yaşta tüketilebilen bir çorbadır.

Evet tarhana çorbasının faydalarına gelin hep birlikte bakalım..

İçersinde bol miktarda A ve B ve C vitamini içerir. Bol miktarda fosfor, iyot , silis, kükürt ve bir çok insan vücuduna fayda sağlayan maddeler yer almaktadır.

Ayrıca vücuttaki fazla olan tuzu attığını açıklayan uzmanlarımız pankreas çalıştırır ve insülin ifrazatını yükselttiğini Kandaki şekeri ortaladığını açıklıyorlar.

Bağışıklık sistemini çok iyi derecede kuvvetlendirir.

Nefes borusundaki pisliklerden arındırır.
Damar tıkanıklığına iyi gelir ve daralmasını önleyici etkisi vardır.

Otomatik olarak tokluk hissiyatı verir ve zayıflamaya birebirdir.

Çoğu yiyeceklerde bulunmayan P ve K vitamini içermektedir. P vitamini sayesinde kanamayı önler ve yumuşatır. Ve ayrıca K vitamini sayesinde kanın pıhtılaşma yeteceğini artırır.

Günümüzün yaygın hastalığı olan kansere karşı önemli derecede koruma sağlar . Antioksidan ve guarcetin sayesinde zengin bir bitki olan soğan tarhananın içinde yer alır.

Bağırsakları temizlenmesinde birebirdir.
Astım bronşit problemlerinde en ön tedavi şekildir.

Kolesterol düşürmekte çok etkilidir ve ayrıca midedeki asiyi düzenler.

Kış mevsiminin en büyük problemi olan gribe karşı etkilidir .

Cildi sıkılaştırır.

Kadınlarda cinsel organdaki hem iyi hemde kötü bakterileri dengeler.

Vücuttaki yağı yakma özelliği sayesinde özellikle karın bölgesindeki zarar veren yağları atar.

Kansere yol açan problemleri ve gözlere zarar veren kimyasal maddeleri engeller.

Yüksek olan kan basıncını düşürür.