Köfteli Pilav Tarifi

Evet olmasa olmazımız sofralarımızın süsü servis tabaklarımızın doyurucu yemeği pilavlarımız ama birde ilave yemekli olursa değme keyfimize bizde pilavımıza köfte ekledik bu şekilde sunduk size tarifi denemenizi tavsiye ederim kolay gelsin hanımlar

Köfteli pilav

Köftesi için gerekli malzeme listemiz...

250 gr orta yağlı kıyma
Bir adet kuru soğan ( rendelenmiş)
Bir adet yumurta
İki diş sarımsak
Bir tutam maydanoz ( ince kıyılmış )
Bir adet domates
Karabiber, kimyon ve tuz

Pilavı için gerekli malzemeler...
İki su bardağı ayıklanmış pirinç
Üç yemek kaşığı tel şehriye( arpada olabilir)
Üç su bardağı ılık su
İki buçuk yemek kaşığı tereyağ
İki buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Pilavımızın hazırlanışı..

İlk önce yıkadığımız pirinçleri bir kapta yarım saat sıcak suda ıslatalım.
Başka bir kaba domatesler hariç köftemiz için bütün gerekli malzemeleri alalım ve iyice yoğurup dolaba alıp dinlenmeye bırakalım

Köfteyi yoğurduktan sonra bir pilav tavasına sıvı yağı ve şehriyeyi alıp iyice kavuruyoruz ardından tereyağını da ekleyip süzdüğümüz pirinçleri ve tuzu da koyuyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz ardından ılık suyumuzu kavrulan pirinçlere ekleyip pişmeye bırakalım. Pilav pişerken dinlenen köftemizi alıp yuvarlayıp unlayıp bir tabada çok az bir yağda mühürleyelim kızaran köftelerin içene kabuğu soyulmuş doğranmış domatesleri de ekleyip biraz pişirelim ve ocaktan alalım. Derin bir kaba veya tepsiye domates soslu köfteleri sıralayıp dinlenmiş pilavımızı üzerine eşit gelecek şekilde bastırarak döküyoruz ve tepsimizi başka bir kaba ters çeviriyoruz dikkatli bir şekilde Sunuma hazırlıyoruz.

Afiyet olsun.