Karamelize Kabak Tatlısı

Batis Spartax Marine Renkli Lens

Air optix colors brilliant blue lens

Evde Terayağ Yapımı

Mikrodalgada 5 dakikada Patates Salatası

Tam Kıvamında İrmik Helvası

Tam Kıvamında İrmik Helvası

 

Merhaba helvaseverler;

Öncelikle belirtmeliyim ki bu irmik helvası tarifi biraz fazla tatlı şeker eşiği düşük olanlar şeker oranını düşürsünler benim gibi baklava,şöbiyet,şekerpare,tulumba(emin olun bu listeyi çok çok uzatabilirim) gibi tatlı kelimesinin hakkını vermesi gerektiğini düşünenler için tam ölçü budur diyeceksiniz emin olun.

Ana maddemiz irmik olduğundan irmik seçimi inanın çok önemli bir helva sever olarak kıvam olarak en memnun kaldığım marka sinangil markasının irmiği oldu (kesinlikle reklam değildir).Güzellikler ayrıntılarda gizlidir dedikten ve de sosyal mesajımızı da verdikten yapım aşamasına geçebiliriz.

Sekiz yemek kaşığı tereyağı'nı tenceremize alalım çok yakmadan göz göz olana dek ısıtalım sonrasında iki su bardağı irmiğimizin üzerine doğru atalım bu ikili kavuşsun ortalığı ufaktan bu birlikteliğin kokusu sarsın aman diyeyim bu koku yanık kokusuna sakın dönüşmesin tüm emeklerimiz çöpe gitmesin.(takıntı burada tembellik yapmayın kısık ateşte kavurun demek istedi.Kısık dedim ise üç saatinizi de ocağın başında geçirip bel-sırt ağrısından kıvranmayın toplam yapım aşaması 20 dakika falan sürecek ona göre ayar çekin işte)
Bu kavurma sürecinde sağ el dolu sol el napıyor boş durmuyor ufak bir sos tenceresine bir su bardağı süt 1 su bardağı su ve üzerine 2 su bardağı şekeri koyuver onu da ocağın en küçük gözüne alıver sen kavururken yavaştan ısınsın hepsi harmanlansın şerbetimiz irmiğimizle buluşmaya hazır olsun.
Onları buluşturduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp git biraz belini dinlendir ama bir gözünde orada olsun çok değil beş dakika falan.Efendim şimdi bu aşama çok önemli helvanın helva olabilmesi için alamet-i farikası; suyunu çekmişken lakin tamda çekmemiş iken (anlatamamış olabilirim olmadı videodan bakarsın)eklediğimiz yarım bardak şekerde.Son dokunuşu da yapıp şekeri ekleyip güzelce karıştırdı isen yazarken bile ağzımı sulandıran o muhteşem kıvamı yakalamış olmalısın.Tabii benim gibi hemen tabağa koyup biran önce mideye doğru yolculuğa çıksın dersen sadece ağzını yakmakla kalmaz dem almış o güzel lezzetten de olursun.”Dem” önemlidir dostlar hem insanda ,hemde helvada..