Kirpi Köfte Tarifi

Özellikle çocuklarınızın ve benim gibi çocuk kalmayı tercih edenlerin çok beğeneceği bir tarif ile sizlerleyiz..

Kirpi Köfte Tarifinin Malzemeleri
Yarım kilo köftelik kıyma
1 tane orta boy soğan
Pirinç ( 1 çay bardağı)
Tuz
Karabiber
Kimyon
Biber salçası (1 tatlı kaşığı)
Domates salçası (1 tatlı kaşığı)
Bir çay bardağı domates rendesi, yoksa domates sosu yarım çay bardağı
3 yemek kaşığı, zeytinyağı
1 su bardağı su

Kirpi Köfte Tarifi
Karıştırma kabına rende yaptığımız soğanı alalım, üzerine ayıklanmış ve yıkanmış pirinçleri tuz, kimyon ve karabiberi ilave edelim. Son olarak kıymayı ilave edip yoğurmaya başlayalım, köfte kıvam alınca, fındıktan biraz irice yuvarlak köfteler yapalım. Karnıyarık tenceresine 3 yemek kaşığı, zeytinyağını koyalım hafif ısınınca yağ, salçaları ilave edelim. Hafif salçaları kokuları çıkana kadar sote yapalım üzerine domates rendesi veya sosu dökelim. Fokurdamaya başlayınca köfteleri tencereye dizelim, orta ateşte pirinçler pişip köftenin üzerinde kirpi görüntüsü olana kadar pişirelim. Daha sonra nefis bir pirinç pilavı ile sunum yapalım. Afiyet sifa olsun..