Rulo Dalyan Köfte Tarifi

Bugün biraz zor bir tarif vereceğiz sizlere, mutfak bilgisi olan bayanların hiç zorlanmadan yapacakları bu tarif. Yeni mutfakla tanışanlar için biraz zor gelecektir. Ama bence onlarda denesin deriz biz, çünkü tariflerime gelen yorumlardan çok akıcı ve anlaşılabilir olduğunu yazıyorlar. Sözü fazla uzatmadan Dalyan Köftenin malzeme listesi ve hazırlanışına geçeceğim. Kolay gelsin, afiyet şeker olsun.

Rulo Dalyan köfte

Malzeme listesi...

Bir kilo az yağlı kıyma

Bir adet kuru soğan

İki yemek kaşığı salça

Tuz, pulbiber, karabiber,kekik

İki yemek kaşığı sıvı yağı

Bir tane havuç

Bir tane patades

İki tane haşlanmış yumurta

Rulo Dalyan köftemizin Tarifi

İlk önce ayrı ayrı tencerelerimize havuç ve soyulmuş patatesimizi alıp haşlıyoruz. Ve daha sonra bir yoğurma kabına kıymamızı alıp içerisine soğanımızı rendeliyoruz ardından baharatlarımızı ve tuzumuzu ilave edip yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz köftemizi yağlı kağıda yayıyoruz ve ortasına ortadan uzun uzun olacak şekilde haşlanan havuç patates ve haşlanmış yumurtalarımızı koyuyoruz. Ve yağlı kağıt yardımı ile Dalyan köftemizi rulo halinde malzemeler ortada kalacak şekilde sarıyoruz ve fırın tepsisine alıyoruz üzerine sıvı yağımızı bir yemek kaşığı yardımı ile gezdiriyoruz . 180 derecede yaktığımız fırınımıza koyuyoruz . Yarım saat pişen köftemizi fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz . (Soğumaya bırakmamızın sebebi dilimlerken dağılmaması köftemiz) Soğuyan rulo köftemizi iki parmak kalınlığında dilimlenmiş hale getiriyoruz ve yine rulo köftemizi pişirdiğimiz tepsiye sıralı halde alıyoruz. Ayrı bir tavada sıvı yağı salçayı alıp kavuruyoruz ve sosumuza iki su bardağı suyumuzu ilave ediyoruz özleşen sosumuzun altını kapatıp ocaktan alıyoruz. Dilimlediğimiz rulo Dalyan köftemize bu sosu döküp yine fırına veriyoruz .20 dakika daha fırında köftemizin ve sosumuzun karışmasını sağlıyoruz ve fırından çıkartıp sunum tabağına alıyoruz. Maydanozla süslediğimiz Dalyan köftemizi afiyetle yiyoruz .
Afiyet olsun