Halka Tatlısı Tarifi

Yeni bir güne ve siz değerli takipçilerimize merhaba bugün sizlere evlerimizde rahatlıkla yapabileceğimiz ,
halka tatlımızın tarifini vereceğim .Bu lezzetli tatlıya eminim çocuklarımız çok mutlu olacaklar, içimiz rahat bir şekilde
kendi hazırladığınız bu lezzetli tatlıya hazır mısınız?

Halka Tatlısı Tarifinin Malzeme Listesi

Hamur için
İki su bardağı su
50 gram tereyağı( isteğe göre margarinde kullanabilir)
İki buçuk su bardağı un
Bir yemek kaşığı nişasta
Üç yemek kaşığı irmik
Üç tane yumurta (yumurta ufak ise, 4 ya da 5 tane kullanılabilir. Hamurumuz kesinlikle çok cıvık olmayacak. Serte yakın bir kıvam olmalı)
Bir tutam tuz
Kızartmak için; zeytin yağı


Şerbeti için...
İki su bardağı su
Üç su bardağı toz şeker
Yarım limon

Halka Tatlısı Tarifi

İlk önce şerbeti için su ve şekeri tencereye koyup, kaynamaya bırakıyoruz
Kaynayan suyun içine limon suyunu ekleyip beş dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıp soğutuyoruz.
Hamur için bir tencereye suyu koyup ısıtın. Kaynamaması lazım sadece su ısınacak.
Isınmış suyun içine tereyağını ilave edip eritiyoruz.
Unu da ilave ederek bir spatula iyice pürüzsüz oluncaya kadar karıştırarak pişirin.
Hamurunuzun kıvamı pürüzsüz olmalı, hamur pürüzsüz olunca, ayır bir kaba alıp soğumaya bırakalım. Hamur soğuduktan sonra sırası ile nişasta, tuz ve irmiği ve ilk yumurtayı ekleyelim ve çırpmaya başlayalım ( mikserle)
Bu aşamada dikkat etmeniz gereken nokta kesinlikle yumurtaları teker teker ilave etmeliyiz ki kıvamını tutturabilelim. Yumurtanın bir tanesini kırınca hamura iyice yoğurarak yedirelim daha sonra diğer yumurtayı kıralım.
Kıvama gelen hamuru bir kenara alalım, biz bu arada tatlıyı kızartacağınız tavayı ayarlayın tercihen seramik olsun, zeytinyağını biraz bolca koyun, tavanın dibini iki parmak geçmeli yağ. Daha sonra soğuk yağın içine, krema sıkma torbasına hamurun bir kısmını alın, bu aşamada dikkat etmeniz gereken nokta sıkma torbasının ağzının en kalın aparat olması gerekmektedir. Daha sonra tavada ki yağın içine halka şeklinde hamuru sıkın, her iki tarafı nar gibi kızarana kadar pişirin. Pişen halka tatlısını tavadan alın ve soğuk olan şerbetinizin içine atın, şerbeti çekince servis edin.
AFİYET OLSUN...