Evet merhaba hanımlar köfte çeşiti bol bir ülkede yaşıyoruz ne Mutlu bize süper lezzetlerimizle harikalar yaratabiliyoruz. Kadın budu köftemizi yapmaya hazır mısınız?
- Gerekli malzeme listemiz....
- Bir kg orta yağlı kıyma
- Dört buçuk yemek kaşığı pirinç
- İki adet orta boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Bir bağ maydanoz
- Tuz , karabiber yenibahar
Köftemizin panesi için...
- İki adet yumurta
- Yarım su bardağı un
- Kızartma için sıvı yağ
Kadınbudu köftemizin hazırlanışı...
İlk önce bir derin tencereye yıkanmış pirinçleri alıp üzerini geçecek şekilde su koyalım ve pirinçler yumuşayana kadar haşlayalım. Ve bir süzgeç yardımı ile haşlanan pirinçleri süzelim.
Başka bir tavaya yağı alalım küçük küçük doğranmış soğanlarına ilave edip iyice kavuralım. Pembeleşen soğanların içine iki eşit parçaya ayırdığımız koymamızın yarısını atıyoruz ve iyice kavuruyoruz . Ve ocaktan alalım kavrulan kıymanın içine haşlanmış pirinci diğer ayırdığımız yarım çiğ koymayı karabiber tuzu ince kıyılmış maydanozu yenibaharı ilave edip iyice yoğuralım. Ve köftemizi 20 dakika dinlendirelim .
Daha sonra elimizi ıslatıp köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfte hazırlayalım daha sonra ilk una sonrada yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım.
Afiyet olsun ....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder